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6月に菟道明星園で収穫して、竹串で穴を開けて冷凍していた梅の実を、7月10日(金)に砂糖と一緒に漬け込みました。

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梅についた霜を、きれいにふき取ります。
皆さん、真剣な眼差しです。

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男性も、女性に負けてはおられません。

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「さあ、砂糖と梅を交互に瓶に詰めましょう。」
「栄養士さん、楽しそうやなぁ~。」

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「美味しいジュースになってね~。」

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「愛情をたくさん込めたから、大丈夫よ~。」

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「美味しそう!あ~ん。」
「あかんよ~!青梅を食べたらお腹が痛くなるんやで~。」

さて、梅からエキスが少しずつ出始めましたよ。


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梅の実を砂糖に漬けて10日後の7月20日(月)、エキスの出た梅を加熱して消毒して、頂きました。

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加熱している間、一人のご利用者が今は亡きご主人が好きで、よく歌ってあげていた歌“梅干しの歌”を皆さんの前で、披露してくださいました。

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加熱した梅ジュースに、たくさんの氷を入れて冷やしたら、完成です。

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梅ジュースは、熱中症予防に効果的とのことです。
グラスに注いだら、美味しそうでしょ?

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「さっぱりして、美味しいですね。私が採ってきた梅だから、美味しいのかしら?」

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「これは、この前わしが採ってきた梅だねぇ。こんなに美味しくなるもんなんだねぇ~。」

実は、この菟道明星園の梅の木は、菟道明星園養護老人ホーム建て替えの為、今年いっぱいで切り倒されてしまいます。この梅ジュースも、今年が最後と思うと、少し甘酸っぱく切ない味がしました。
自分で収穫して、漬けて、飲んでと、皆さんに美味しく、季節を感じて頂けたようです。

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2015.07.29 Wed l デイサービス l コメント (0) トラックバック (0) l top